Пластиковая тара наиболее удобна в перевозке за счет лёгкости и прочности по сравнению со стеклом. Безусловно, в обычных пластиковых бутылках мёд лучше не хранить, ведь он по своим свойствам адсорбент и втягивает в себя химикаты из пластика. Банки, которые мы используем для фасовки сделаны из очищенного пищевого пластика специально для мёда, из них убраны все те вредные вещества, которые мёд может в себя втянуть.

Конечно нет! Секрет кристаллизации (засахаривания) мёда кроется в его составе. В основе всеми нами любимого пчелопродукта лежат моносахара - фруктоза и глюкоза, на которые расщепляется полисахариды нектара, собранного пчёлами с цветков. Как раз от баланса моносахаров и зависит скорость кристаллизации мёда. Чем больше глюкозы - тем быстрее, чем больше фруктозы - тем медленнее. ⠀ Помимо этого, если мёд засахарился быстро, скорее всего, он содержит большое количество цветочной пыльцы. Ее частички послужили центрами, вокруг которых скопилась кристаллизующаяся глюкоза. ⠀ К тому же, на скорость кристаллизации влияет и температура хранения - чем холоднее, тем быстрее мёд засахарится, поэтому если хотите максимально долго сохранить жидкое состояние любимого лакомства - храните его при температуре не ниже 20* С

Хранить мёд лучше всего в тёмном прохладном месте, вдали от сильно пахнущих веществ и высокой влажности, при t до +20 °С. Температуры ниже нуля влияния на качество меда не оказывают, он просто становится очень твердым, но постояв в тепле, он возвращается в привычное состояние. Лучшая тара для хранения мёда - стекло, эмалированная посуда, керамика, подойдет так же пищевой пластик, предназначенный для хранения мёда. Важный момент - тара должна быть плотно закрыта!

Можно начинать знакомство детей с медом не раньше 2-х лет, в количестве не больше 1-2 чайных ложек в день. Детям 2-го года жизни мед можно давать по 1/2 чайной ложки, а старше 2-х лет не больше 1 чайной ложки в день. Из сортов мёда лучше начать с акации, т.к. она наименее аллергена. Из рациона питания детей-аллергиков этот продукт исключается до 3-х лет, а если у ребенка возникла аллергия на мед, то придется вовсе исключить этот продукт из рациона.
⠀
С чем сочетать мед?
Например, для школьника полезным будет мед с хлебом, приготовленным из муки грубого помола, цельнозерновой муки с добавлением семечек, отрубей, злаков. Очень полезное сочетание получается из творога с медом, кроме того, такое блюдо очень сытно. Мед является отличным дополнением к каше, которая сварена без соли и сахара. Добавлять мед желательно в остывшую кашу: даже если мед засахарился, он прекрасно разведется в готовой каше.
⠀
Мед отлично сочетается с несладкими фруктами, а также с разными овощами и орехами. Если добавить мед к сырой тыкве или кабачку и запечь их, можно получить вкуснейшее лакомство. Кроме того, мед отлично сочетается с чаем, как черным, так и зеленым. Особенно важно, например, в питании школьников зеленый и травяной чай не сочетать с сахаром, так как сахар сводит на нет все его полезные свойства, а сочетать с медом, который дополняет такие чаи, сохраняя природную пользу для организма.
⠀
Мед совместим практически со всеми продуктами, кроме мяса, но давать его детям нужно осторожно и в умеренных количествах. Он является отличным сочетанием пользы и вкуса в рационе вашего ребенка.